能登カフェ（仮称）では、スイーツのカフェメニューを募集しています。
海の見える古民家の、畳敷きの部屋の中で、もしくは海と庭を眺める縁側やテラスで、
能登で作られた器や、この古民家で昔から使われて来た陶器や漆器を器として、
能登でとれる食材を使ったスイーツを、当カフェでは提供したいと考えております。
そこで！！
スイーツレシピを大募集致します。
レシピ募集後、３月くらいに試食会を行い、カフェに採用するレシピを決定したく考えております。
カフェスイーツのヒントは
1.カフェ空間のイメージ（写真参考）
2.使う器（写真参考）
3.能登の食材
食材： 米／古代米／もち米／そば／大豆／黒豆／小豆／その他豆類／葛／米あめ／きび・・・
フルーツ： りんご／いちご／なし／かき／ころ柿（干し柿）／ぶどう／ブルーベリー／栗・・・
野菜： さつまいも／かぼちゃ・・・
思い出したら順次食材は追加しておきますね。
カフェメニューのコンセプトは、
- 能登の食材を生かす
- それぞれの食材のよさを生かす
- 素朴で各家庭でもできるようなもの
これらの条件をふまえた、この能登にできるカフェにふさわしいようなスイーツレシピをお待ちしております！
採用された方には素敵な特典もご用意したく思っております。
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