| 事業コンセプト |
イタリアで始まったスローフード運動。
その基盤となる３つのアイディアがあります。
1.消えてゆく恐れのある伝統的な食材や料理、質のよい食品、ワイン(酒)を守る。
2.質のよい素材を提供する小生産者を守る。
3.子供たちを含め、消費者に味の教育を進める
そして、建築士の立場からその運動を食だけにとどめるのではなく、生活全体に取り入れようではないかというのが、ミレフォリエ設立の目的であり、ミレフォリエが掲げるスローライフスタイルの原点であります。
また、能登生まれ能登育ちである立場を生かし、能登に息づくスローライフスタイルを提案することによってこの事業が能登で存続する価値を見いだし、地域の発展、能登の情報発信につながり、また様々な地域でそれぞれの独自性をみつめることにつながればと考えています。
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| 2004年 |
５月 |
ミレフォリエ設立 |
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６月 |
Website Slowlifestyle.com開設 |
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9月 |
能登島八ヶ崎町で空き家の古民家を借りる |
2005年 |
４月 |
能登カフェ開店 |
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| 姥浦千重（うばうらちえ) |
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| 1995年 石川県立七尾高校卒業 |
| 1999年 横浜国立大学工学部建設学科卒業 |
| 2001年 英国HND Garden Design 取得 |
| 2003年 １級建築士取得 |
| 石川県建築士会七尾鹿島支部会員 |
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| 会社住所 |
〒926−0202
石川県七尾市能登島八ヶ崎町6-6 |
| TEL |
0767-84-1173 |
| FAX |
0767-84-1173 |
| E-mail |
info@slowlifestyle.com |
| WEB |
http://www.slowlifestyle.com |
| 業務内容 |
1. インターネットを利用した通信販売業務及びホームページの企画、制作、管理
2. インターネットを利用した各種情報提供サービス
3 . 庭園の設計・施行 |
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ミレフォリエ（Mille Foglie)はイタリア語で、日本ではミルフィーユとして知られているお菓子の名前です。ミルフィーユはフランス語ですね。文字通りの意味は千枚の葉。まさに千葉。しかしミルフィーユの語源はと言うと、『千、重なる』ということになるようです。私の千重という名前と同じ由来を持つこの言葉に強く引かれました。 |
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