・スローライフスタイルについて

イタリアで始まったスローフード運動。
その基盤となる３つのアイディアがあります。

1.消えてゆく恐れのある伝統的な食材や料理、質のよい食品、ワイン(酒)を守る。
2.質のよい素材を提供する小生産者を守る。
3.子供たちを含め、消費者に味の教育を進める。

この思想を食だけにとどめるのではなく、生活全体に取り入れようではないかというのが、当方が考える“スローライフスタイル”の原点であります。

そして、能登生まれ・能登育ちであるスタッフが、能登に息づくスローライフスタイルを皆様の元にお届けしたいと思っております。

能登半島は、日本海側（俗にいう裏日本）、半島とう都市生活に比べると大きなハンディのおかげで、手つかずの自然がたくさん残り、田園風景が残り、美しい海が残り、そして素朴な人々が生活しています。

この能登の歴史、風土の中から生まれた能登の特産物、または能登の息吹を温かさを感じさせるもの、どれもがあなたの生活をちょっとだけ変える力を持っています。

そして、能登で過ごす機会があれば是非体験して欲しい、スローライフ的レジャーのご紹介もしています。能登の自然とゆっくりと向き合う、それが能登の魅力を本当に満喫する一番の方法であると考えています。